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美菜网创新发展致力于为整条产业链提供有价值的服务

2018年12月29日 13:49   来源:经济日报-乐通国际经济网   
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  美菜网为目前中国最大的农产品移动电商平台,成立于2014年6月6日,定位为餐饮食材行业的B2B平台,选择从全国近千万家餐厅的食材采购服务这一具有巨大容量的市场切入。

  该公司通过全程精细化管控采购、仓储、物流、商品品控、售后等各个环节,为中小餐厅提供食材采购服务,并通过这些需求撬动现有的农产品供应链,整合仓储、物流资源,走向产地对接蔬菜、肉、蛋、米面粮油、酒水饮料、调味品等生产商及农业基地。

  美菜为整条产业链所提供服务的价值,主要是通过切入中小餐厅每日的采购服务这一核心刚需,以自建的销售队伍获取客户,让中小餐厅老板通过美菜的移动电商平台下单。在中小餐厅这一端,满足其采购需求,提供价廉、方便的送货上门服务,帮助其降低其采购成本,提升其盈利能力;在食材生产这一端,则致力于打通从地头到终端的农产品供应链,缩短农产品流通环节,降低商户供应链成本,减少供应链人力,通过全流程精细化管控菜品从田间到餐桌的每一处细节,同时提高农民收入,减少压货风险,降低农民损失,促进资源的合理分配。

  经过两年多的快速发展,截至2018年,公司业务已覆盖华北、华东、华南、华中、西南等地区,在北京、上海、广州、深圳、天津、合肥、济南、青岛、郑州、西安、无锡、苏州、常州、南京、杭州、武汉、长沙、东莞、重庆、成都等220个城市成立开展业务。

  截至目前,公司拥有30000名正式员工(包括司机及仓库分拣人员已达万人),每天全国货运车达12000多辆,在全国32个省级城市共有44个仓库,共57万多平面积。累计服务过全国270多万家商户。

  “两端一链一平台”惠及生产者与消费者

  中国农业的传统格局中,农产品的生产和消费两端的主体分布都极为分散,本来交易成本已经极高,加之中国食品消费方式和西方相比,更为多元和个性化,对食材的某些特征和品质的要求要比西餐食材复杂得多,客观上增加了SKU,使得中国餐饮食材的B2B服务市场交易成本较高。

  传统的批发市场流通体系,是在缺乏专业的信息管理系统、仓储配送基础设施和现代消费习惯下的最优解,但随着互联网技术和设备的普及,仓配设施的逐步建立和消费水平的升级,传统的流通体系日益无法满足市场的需求,新的B2B模式也就应运而生。

  而美菜网即通过“两端一链一平台”建设,全面打通农产品“采仓配销”,压缩中间环节,从而推动农业供给侧改革,以规范农产品的标准化。简单来说,这个基于“自建农产品贸易平台+高效供应链+打通两端”的O2O+B2B模式,是通过高效冷链物流网络做中间基础,一端链接着八亿农民和一亿农场,一端连接着1000万家商户和13亿消费者。把砍去中间环节挤出来的利润空间让利给农业合作社,和数以千万计的城市菜篮子。

  与此同时,美菜网在农产品标准化品类等级数据库设计、标准化、品牌化的源头产地实时生产系统设计、低成本全程冷链等方面做了创新,首创订单集合单任务众包模式。目前,智能排线技术,智能派车系统,属于国内领先。

  传统农业的弊端在于农产品收获后没有渠道对外销售,再者因为生产者与消费终端的信息不对称、农村信息的闭塞导致农民在农产品布局规划不合理,产业发展滞后,除此以外由于先进技术的匮乏导致农产品在生产中质量不优甚至有滞销风险。

  基于此,美菜网采取了生产端直采模式,通过移动互联网、大数据,以及线上线下的服务,以销定产,在量和质上都从市场需求出发,缓解农产品销售难和售价低等传统难题。除此以外,美菜网为供货商提供金融服务,以此“输金活血”避免因资金的难题而阻碍了农业发展壮大的步伐。

  加大创新力度稳定供应链货源

  在美菜的合作伙伴中,有一位老农民“汪老头”,他是成都双流的一位普通农民。合作之初,他家里只有4亩田和一辆三轮摩托车。合作三年后,汪老头已经有400亩农田,有十多户村民加入他的合作社,运输车也换成了小货车。后来,他们又购置了六吨的蔬菜自卸车,买了三辆厢式货车。

  在发展期间,美菜网一方面帮助他进行贷款,实施生产和基础建设,而他则联动村民按照市场要求进行生产和保障供应,另一方面美菜网与他共享销售数据,以数据为指导进行定向生产,同时,当地政府与美菜网联动建立冷库保障了农产品的储存,抵御了价格波动风险与销售难的困境。

  美菜网于2016年6月推出源头大战略,以流通为纽带,服务农民为前提,实现生产有标准,渠道有保障。与农户、基地和产地加工商签订采购订单,建立长期合作关系,提高产品质量,保证整条供应链的稳定通畅。

  众所周知,餐饮行业的命脉在供应链,是企业降本提效的核心所在。而美菜模式就很好的解决了供应链货源稳定的问题,除此以外通过压缩中间环节,规范农产品的标准化,形成产品的规模化,按日期进行先进先出作业,不仅规避了商品超期损耗问题,而且让餐厅产品售后有保障,既大大地降低了餐饮行业的采购成本,也减少了企业的运营风险。

  餐饮企业还可通过美菜商城APP查看各种蔬菜水果、禽肉蛋类、冷冻海鲜等生鲜产品和非生鲜类产品的详细价格,实现了产品价格的透明化。规避了长期以来传统餐饮行业在采购过程中存在的采购人员吃回扣,信息不畅通,导致的采购成本高企的问题。

  建立追溯制度确保“舌尖上”的安全

  在当前,在食品安全日益凸显的环境下,美菜网的可追溯制度的建立,还保障了餐厅货源的供货安全。

  美菜网自成立之初便成立了食品安全委员会,由美菜网CEO刘传军担任食品安全委员会主任,定期分析全链条的质量投诉与退货原因,不断完善管理中存在的漏洞。

  美菜网对源头供应商的食品安全与质量管理工作十分看重,尤其是自营品牌。美菜网配备有专人到源头供应商生产现场进行质量管理体系的审核评估,并给予打分管理。只有资质审核与验厂审核均通过的供应商才能进入美菜。每年会根据审核的结果对供应商现场进行定期复审。

  美菜网通过系统技术的开发和应用,对入库的商品按照货位号和容器号管理,实现商品自入库至商户全流程节点的追溯。每个生产节点和工序都采用技术手段做到了先进先出和可追溯。美菜网建立了自己的农产品溯源系统,使农产品有据可查,真正实现了“舌尖”上的安全。

  美菜还通过自有品牌建设获得品牌溢价,参与建立产品行业标准体系建设,派送端直达,物流团队建设,信息技术确保时效性、标准化及降低损耗,提供全天三个配送时段选择,完善的售后服务,为餐厅客户提供增值服务,高效冷链物流网络,开放供应商入驻平台,成为深受农户和城市中小餐厅信赖的服务商。

  美菜网荣誉:

  创始人荣誉:

  2015年中国创业创新新闻人物

  2016中国蔬菜品牌电商领军人物

  第六届中国财经峰会2017(行业)影响力人物

  2017创新中国年度领军人物

  刘传军荣获2017年商业影响力新锐人物top100

  刘传军荣获2018中国品牌创新企业家

  刘传军荣获证书:2018中国品牌创新企业家

  2018年荣获北京市“五四青年奖章”

  企业荣誉:

  2015年-2016年荣获奖项:

  2015中国年度创新成长企业100强

  2016年中国大宗商品电商50强

  2017年荣获奖项:

  2017第二届全国大宗商品电商峰会大宗商品电商百强

  第六届中国财经峰会2017(行业)影响力品牌

  食品药品领域知识产权示范企业IP示范企业

  美菜网创新中国(行业)十大领军企业

  美菜网获2017中国自主创新绿色发展奖

  美菜网获2018全国优秀商业模式十佳创新平台

  美菜网获亿欧农业科技产业十大创新力企业

  美菜网2017最具价值中国创业品牌

  美菜网获证书:2018全国优秀商业模式十佳创新平台

  2017中国产业互联网top100

  国家科学技术奖励工作办公室颁发:“2018年度中国技术创业协会科技创业贡献奖”

  创业邦2018创新成长企业100强

  亿欧2018中国餐饮产业创新峰会:餐饮新零售服务商30强

  北京市知识产权试点单位

  第四届亿欧创新奖评选 2018美菜网荣获最具投资价值企业

(责任编辑:施晓娟)

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